Soms he, soms heb ik ineens zo een trek in pannenkoeken.. Inmiddels ben ik er zo gek op dat ik één keer in de week mijn eigen pannenkoekenfeestje vier.. Herkenbaar?

Deze speltpannenkoeken vullen super goed als ontbijt maar ook als maaltijd na je training. 🙂 o, en de kids zullen geen verschil proeven!

Schermafbeelding 2016-05-10 om 13.44.31

Wat heb je nodig?

  • 60 gram speltmeel
  • 1 ei
  • 2 eiwitten
  • 150 ml melk

Verder:

  • Koekenpan
  • Mixer
  • Cookingspray

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit tot een beslag.

Verhit een koekenpan met een klein beetje cooking spray of wat bakboter en giet 1/4e van het beslag in de koekenpan. Draai de pannenkoek tijdig om en herhaal bovenstaande stappen.

 

*Dit beslag is voor ongeveer vier pannenkoeken.

Serveertip: Versier je pannenkoek met wat ahornsiroop, vers fruit of gewoon lekker met stroop! Eet smakelijk!

 

VOLG ONS OOK OP FACEBOOK EN INSTAGRAM!

Share on:

Geef een reactie

WhatsApp us